Home » Posts tagged with » Artis

Dodir carice koja je volela safire

\ \ \ \ \ \

Dodir carice koja je volela safire

EKSKLUZIVNO: Zlatna tašnica iz Muzeja primenjene umetnosti u Beogradu Ako se povedemo za iskazom istoričarke umetnosti Draginje Maskareli, autorke izložbe „Tašnice“   i teksta u istoimenom katalogu, da tašna postaje projekcija ličnosti načinom na koji se nosi, onda smo u povesti o zlatnoj ruskoj tašnici iz 1912. bitno uskraćeni za taj doživljaj ličnosti i ličnog. Naime, […]

Tajana Kajtez: Trenutak kad smo sebi najbliže

\ \ \ \ \ \ \

Tajana Kajtez: Trenutak kad smo sebi najbliže

Svoj kreativni prostor ali i stvaralačku tišinu uhvaćenog trenutka, akademska slikarka Tajana Kajtez sa nama deli preko svojih slika, pozivajući nas da zaronimo u svet u kome čarolija tek nastaje. Enterijeri na Tajaninim slikama, kako je u katalogu njene prve samostalne izložbe naglasila istoričar umetnosti Tamara Ognjević, kao da pozivaju na čašicu apsinta, a ujedno […]

Srednjovekovne čaše Srbije – Simbol ugleda i bogatstva (2)

\ \ \ \ \ \

Srednjovekovne čaše Srbije – Simbol ugleda i bogatstva (2)

U završetku teme broja 024 “Gozba”, u okviru koje smo se bavili ishranom i kulturom obedovanja u srpskim zemljama srednjeg veka, govorimo o pravom dragulju naše baštine – skupocenim čašama od plemenitog metala. Zahvaljujemo Muzeju primenjene umetnosti u Beogradu na mogućnosti da prenesemo deo teksta iz kataloga izložbe „Srebrne čaše poznog srednjeg veka u Srbiji“. […]

Srednjovekovne čaše Srbije – Simbol ugleda i bogatstva (1)

\ \ \ \ \ \ \

Srednjovekovne čaše Srbije – Simbol ugleda i bogatstva (1)

Januarsku temu broja 024 pod naslovom “Gozba”, koju smo uređivali u saradnji sa Tamarom Ognjević i Artis Centrom završavamo tekstom o istinskim draguljima ovdašnje baštine – srednjovekovnim vinskim čašama. Zahvaljujemo Muzeju primenjene umetnosti i kustoskinji Mili Gajić što su za potrebe naše teme ustupili deo teksta iz kataloga izložbe “Srebrne čaše poznog srednjeg veka u Srbiji”, […]

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (3)

\ \ \ \ \

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (3)

Kukolj  „U svakom žitu ima kukolja“ je stara narodna izreka. Već u praistoriji je kukolj (Agrostemma githago) bio verni pratilac jednozrne pšenice (Triticum monococcum). Ova vrsta pšenice je dominirala oranicama širom Evrope tokom celog trajanja praistorije, počevši od dolaska prvih ratara, pa sve do rimskog perioda, pa čak i kasnije. Ovaj relikt iz davno prošlog […]

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (2)

\ \ \ \ \

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (2)

Za paore je glavnica štetočina. Alkaloidi u sklerocijama su izuzetno toksični. Koncentracija ovih alkaloida u raženom brašnu veća od 2.000 μg/kg može dovesti do neželjenih efekata po zdravlje, a konzumiranje 5–10 sklerocija može dovesti do smrti odrasle osobe. Regulativom Evropske unije iz aprila 2000. godine ograničen je udeo ražene glavnice u žitaricama koje su namenjene […]

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (1)

\ \ \

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (1)

Iako se na prvi pogled varljivo čini da je sve u prošlosti bilo bolje i lepše naučno proverene činjenice pokazuju da prošlost nije bila onako romantična kako se to čini na prvi pogled. Mnoštvo opasnosti vrebalo je naše pretke u srednjem veku, a posebno fatalne su mogle biti one koje je skrivala hrana. Pogotovu osnovna […]

Moda srednjovekovne Srbije – Zlatni pojas i svita biserna (1)

\ \ \ \ \ \ \ \ \

Moda srednjovekovne Srbije – Zlatni pojas i svita biserna (1)

U prethodnim tekstovima našeg tematskog bloka „Gozba“ saznali smo sve o tome kako se jelo i kuvalo u srednjovekovnoj Srbiji. Artisovi stručnjaci su nam otkrili brojne zanimljive detalje o verovanjima vezanim za hranu, protokolima, ishrani prema pirodnom kvalitetu, razlici između duhovne i telesne gozbe, posuđu korišćenom za kuvanje i onom za obedovanje, luksuznim peharima i […]

Srednjovekovno posuđe za kuvanje – Brak zemlje i vatre (2)

\ \ \ \ \ \ \ \ \

Srednjovekovno posuđe za kuvanje – Brak zemlje i vatre (2)

Najčešći oblik kuhinjske posude, zastupljen u različitim dimenzijama i u više varijanti, jeste lonac. Srednjovekovni lonci nalaženi su na svim dosad pomenutim lokalitetima. Raznolikost dimenzija i lokalnih svojstava u oblicima i minimalističkoj dekoraciji, koja se svodi na urezani talasasti ili češljasti ornament, često praćen urezima, ubodima i drugim svedenim dekorativnim elementima, govori o velikom broju […]

Šta se zaista jelo u srednjovekovnoj Srbiji – Namirnice, tehnike kuvanja, trpeza

\ \ \ \ \ \ \

Šta se zaista jelo u srednjovekovnoj Srbiji – Namirnice, tehnike kuvanja, trpeza

O važnosti mesa na srednjovekovnoj trpez srpskih velikaša nedvosmisleno govori beskrajno zanimljiva epizoda iz Teodosijevog Žitija Svetog Save u kojoj je opisana Nemanjina (1168-1195) predaja vlasti Stefanu Prvovenčanom 1195. Na prigodnom, opštenarodnom piru koji se odigrava pred crkvom Svetih apostola Petra i Pavla u Rasu, Nemanja se na zanimljiv način oprašta od mesa: Priđite, drugovi […]