Home » Posts tagged with » Tema broja 024

Srpska “Gozba” među Parižanima

\ \ \ \ \ \

Srpska “Gozba” među Parižanima

Otvaranje multimedijalne izložbe “Gozba”, autorke Tamare Ognjević,  privuklo je mnogobrojnu publiku u Kulturni centar Srbije u Parizu. Došlo je mnogo Srba, ali i Francuza. Bili su tu Darko Tanasković,  ambasador Srbije pri Unesku, Veran Matić, Segolan D’Epere, unuka maršala De Perea, predstavnici diplomatskih krugova, privredne komore, umetnici, predstavnici Saveza Srba u Francuskoj. Izložbu je otvorila generalna […]

Srednjovekovne čaše Srbije – Simbol ugleda i bogatstva (2)

\ \ \ \ \ \

Srednjovekovne čaše Srbije – Simbol ugleda i bogatstva (2)

U završetku teme broja 024 “Gozba”, u okviru koje smo se bavili ishranom i kulturom obedovanja u srpskim zemljama srednjeg veka, govorimo o pravom dragulju naše baštine – skupocenim čašama od plemenitog metala. Zahvaljujemo Muzeju primenjene umetnosti u Beogradu na mogućnosti da prenesemo deo teksta iz kataloga izložbe „Srebrne čaše poznog srednjeg veka u Srbiji“. […]

Srednjovekovne čaše Srbije – Simbol ugleda i bogatstva (1)

\ \ \ \ \ \ \

Srednjovekovne čaše Srbije – Simbol ugleda i bogatstva (1)

Januarsku temu broja 024 pod naslovom “Gozba”, koju smo uređivali u saradnji sa Tamarom Ognjević i Artis Centrom završavamo tekstom o istinskim draguljima ovdašnje baštine – srednjovekovnim vinskim čašama. Zahvaljujemo Muzeju primenjene umetnosti i kustoskinji Mili Gajić što su za potrebe naše teme ustupili deo teksta iz kataloga izložbe “Srebrne čaše poznog srednjeg veka u Srbiji”, […]

Veliko Trnovo, hodočasno mesto na mapi svetosavlja 

\ \ \ \ \ \ \ \

Veliko Trnovo, hodočasno mesto na mapi svetosavlja 

Veliko Trnovo (ili Tarnovo, kako se u Bugarskoj izgovara naziv ovog mesta) pleni skladom i lepotom. Starinsko, ali očuvano mesto, na obroncima Stare planine, koje se uzdiže nad rekom Jantrom u krajoliku krije brojne crkve i krovove kuća koje izgledaju kao da se Lego sa njima poigrao, i kao da su zidane jedna na drugoj. […]

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (3)

\ \ \ \ \

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (3)

Kukolj  „U svakom žitu ima kukolja“ je stara narodna izreka. Već u praistoriji je kukolj (Agrostemma githago) bio verni pratilac jednozrne pšenice (Triticum monococcum). Ova vrsta pšenice je dominirala oranicama širom Evrope tokom celog trajanja praistorije, počevši od dolaska prvih ratara, pa sve do rimskog perioda, pa čak i kasnije. Ovaj relikt iz davno prošlog […]

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (2)

\ \ \ \ \

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (2)

Za paore je glavnica štetočina. Alkaloidi u sklerocijama su izuzetno toksični. Koncentracija ovih alkaloida u raženom brašnu veća od 2.000 μg/kg može dovesti do neželjenih efekata po zdravlje, a konzumiranje 5–10 sklerocija može dovesti do smrti odrasle osobe. Regulativom Evropske unije iz aprila 2000. godine ograničen je udeo ražene glavnice u žitaricama koje su namenjene […]

Kako je Srbiju i Srbe opisivao Konstantin Filozof

\ \ \

Kako je Srbiju i Srbe opisivao Konstantin Filozof

“Žitije despota Stefana Lazarevića” Konstantina Filozofa nastalo je između 1433. i 1439. godine. Iako je u osnovi pisano prema žitijnoj shemi, ovo žitije predstavlja prelazak od hagiografske (životi svetaca) ka istorijskoj biografiji, koja obiluje podacima, ličnostima, događajima, te donosi živu sliku vremena koje opisuje kroz život glavnog junaka. Ono što bi moglo danas biti zanimljivo […]

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (1)

\ \ \

Opasnosti srednjovekovne ishrane – „Četiri jahača Apokalipse“ u biljnoj hrani (1)

Iako se na prvi pogled varljivo čini da je sve u prošlosti bilo bolje i lepše naučno proverene činjenice pokazuju da prošlost nije bila onako romantična kako se to čini na prvi pogled. Mnoštvo opasnosti vrebalo je naše pretke u srednjem veku, a posebno fatalne su mogle biti one koje je skrivala hrana. Pogotovu osnovna […]

Tamara Ognjević: Umnožavanje lepote

\ \ \ \ \ \ \ \

Tamara Ognjević: Umnožavanje lepote

Tamara Ognjević, istoričar umetnosti, gastroheritolog, književnik, a kako na njenoj zvaničnoj stranici piše „art addict, PR guru, VIP vodič kroz misteriozne hodnike kulturne istorije“, nezavisni stručnjak koji svojim kreativnim delanjem pokazuje da su čuda moguća i u Srbiji, uspeva da nas kroz nastupe, izložbe, radionice, knjige, tekstove i stručna vođenja kroz istoriju i kulturu, kao mađioničar […]

Moda srednjovekovne Srbije – Zlatni pojas i svita biserna (2)

\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \

Moda srednjovekovne Srbije – Zlatni pojas i svita biserna (2)

Poput Vizantije, i na srpskom dvoru vladala su određena pravila koja su regulisala način odevanja. U zakoniku cara Stefana Dušana pojedine odredbe bave se odećom. Pojas izrađen od mnoštva pozlaćenih ukrasa i optočen biserima bio je znak vlasteoskog dostojanstva koji je car dodeljivao svom plemstvu. Pored dragocenog pojasa, još jedan odevni predmet koji je vladar […]

Moda srednjovekovne Srbije – Zlatni pojas i svita biserna (1)

\ \ \ \ \ \ \ \ \

Moda srednjovekovne Srbije – Zlatni pojas i svita biserna (1)

U prethodnim tekstovima našeg tematskog bloka „Gozba“ saznali smo sve o tome kako se jelo i kuvalo u srednjovekovnoj Srbiji. Artisovi stručnjaci su nam otkrili brojne zanimljive detalje o verovanjima vezanim za hranu, protokolima, ishrani prema pirodnom kvalitetu, razlici između duhovne i telesne gozbe, posuđu korišćenom za kuvanje i onom za obedovanje, luksuznim peharima i […]

Srednjovekovno posuđe za kuvanje – Brak zemlje i vatre (2)

\ \ \ \ \ \ \ \ \

Srednjovekovno posuđe za kuvanje – Brak zemlje i vatre (2)

Najčešći oblik kuhinjske posude, zastupljen u različitim dimenzijama i u više varijanti, jeste lonac. Srednjovekovni lonci nalaženi su na svim dosad pomenutim lokalitetima. Raznolikost dimenzija i lokalnih svojstava u oblicima i minimalističkoj dekoraciji, koja se svodi na urezani talasasti ili češljasti ornament, često praćen urezima, ubodima i drugim svedenim dekorativnim elementima, govori o velikom broju […]

Page 1 of 212